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长发挽起,换了一套新的内番服,小跑步的赶到厨房。
“啊,乱,欢迎回来。”
厨房里弥漫着一股诱人的清香味,堀川国广跟一个小小的银发孩童在帮忙清洗乱从后山带回来的食材。
“我就知道退退拦不住…”看见银发孩童的时候乱叹了口气。
“你好~我是萤丸~”小小的一只,脸上还带着些许婴儿肥,“顺便一提柴火我已经劈好了~”
毕竟是大太刀嘛,力气活什么的完全不在话下!
“谢谢~萤丸。”
乱点了点头,“哟西~开始干活了!”
从大盆里捞出大鱼,拿过厚重的菜刀,用刀背拍几下鱼头将鱼拍晕,倒了一点食醋抹在鱼背上。
在萤丸不可思议的目光下,乱伸手轻轻一抹,鱼鳞就全部被去掉,鱼皮完整无缺。
去腮,挖出内脏,拔掉腥线,冲洗,剁掉鱼头,剔下鱼肉,只留完整的鱼骨。橙发少年面无表情的换了一把片刀,将鱼皮完整揭下,放在一旁备用,鱼肉切片统统放进大碗里。
一套动行云流水。
“好、好厉害…”萤丸凑到了乱的身边。
刚把调料蛋清放进鱼肉里的乱:“?”
“乱好厉害!”
萤丸眼睛亮亮的,“唰唰唰的鱼就不见了!”
乱:坐下,这是正常操。
“萤丸~工还没做完哦!”
堀川国广清洗着竹子,“乱,这些竹子怎么办?”
“洗干净用木架架到阴凉处晾干,不能暴晒。”
一边用擀面杖头捶打着鱼肉,一边回答堀川国广的问题,“萤丸去帮忙吧。”
“好的~”
鱼肉捶打成鱼糜后,乱直接上手顺着一个方向进行搅拌上劲,等感觉差不多了后,盖上盖放置于一旁。
开始处理汤头。
鱼骨洗净,敲碎,用研磨机磨成鱼骨粉。用今天下午新鲜出炉的竹笋和山菌煲汤。
竹笋切丝,山菌剪掉口感略硬的部分,放在碗里用清水泡着,估摸着至少要十几分钟的乱开始处理之前蒸好、已经温热的糯米。
取出来之前买的豆皮,倒一碗开水,将之前的鱼骨粉冲成鱼骨汤,将豆皮放进去泡软,吸收汤汁。其实这里用其他高汤更好,可是没有时间做只能将就了。
同时开始泡豆皮,乱从橱柜里拿出万屋买的梅干,同样用研磨机磨碎,吩咐堀川国广到时候混在米饭里。乱拿出一口铁锅,放在灶上。
“乱~糯米馅搅拌好了~!”
萤丸拿着一个大碗看着乱。
里面是走之前叫堀川国广帮忙看火的糯米和调好的肉馅。
“谢谢萤丸。”
把糯米肉馅分成一个一个长方形方块,放在大铁盘里,锅内倒上一点油,乱一个一个放下去煎。
“山菌麻烦换次水。”
“好的~!”
————晚饭:大广间————
“好香啊~!”
鲶尾藤四郎眼巴巴的看着木桌上的晚饭,摸了摸咕咕叫的肚子。
汤底清亮、青葱点缀的鱼丸竹笋蘑菇汤;油光锃亮、香味扑鼻的土豆炖牛肉;淡黄色的、长方形的豆皮鼓鼓囊囊的一看就是包着什么在长盘子上一字排开,上面有浅红色的酱汁;小盘子里的腌萝卜看上去透明干净,木碗里点点泛红的大米饭也让人感到新奇。
“咳嗯…”拓也坐在主位上,瞄了一眼右手边表情平静的乱,“都开动吧。”
“哦哦~!”
迫不及待的萤丸端起盛着鱼丸竹笋蘑菇汤的碗喝了一口。
————!!!!
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