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么好主意别卖关子，赶快说”
“好。我想着要有两条路，最近这些年西洋人带来了不少新物，其中甘薯地瓜和米在南方已经有种植。徐光启徐大人还为推广甘薯上书朝廷，这两种物产量可观，而且耐旱，也不要太多的肥力。就拿甘薯来说，一亩地产三五百斤还是有希望的”
“多少”
乔铁山惊得眼珠子快掉下来了，要知道最肥的田，一亩地也不过两石谷子。这个甘薯不占好田，也能生产这么多。简直就是神物啊
乔铁山呼吸也急促起来：“种，一定要大种”
“铁山叔，先别急。甘薯产量虽然高，可是比不了正经粮食，吃多了就会烧心反酸水，只能当做补充的食物。米也是如此，我引进主要是做饲料用的，大清堡周边有不少的草场，要多养殖战马牛羊。”
大家伙高兴了半天。一听说甘薯和米只是补充品，都有些泄气
“永贞，你到底准备种什么”沈岳好奇的问道。
张恪微微一笑：“水稻”
咕嘟
大家伙都艰难的咽口吐沫，这话怎么像是开玩笑啊南稻北麦。这是几千年的传统，辽东从来没有种过水稻，就凭着张恪一句话，怎么像异想天开啊
“永贞。能行吗，你们读书人不是常说橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。在辽东种水稻。能成吗”
能成，当然能成
张恪丝毫不怀疑，后世的东北不但能种水稻，而且出产的大米蛋白质丰富，香糯可口，想想都能流口水。
大清堡守着大凌河和细河，并不缺水，正适合种植水稻
“铁山叔，辽东绝对能种水稻，只是南方种两季，我们种一季而已。不过咱们的土地肥沃，一季稻也不会比他们差很多。”
乔铁山深知张恪不会信口开河，说不定辽东真能种水稻，只是他还有一点糊涂。
“永贞，你还没有告诉我为啥要拔了这些小苗，和你种水稻有什么关系”
“哈哈哈，铁山叔，这些年天气越来越冷，粮食生长的时间越来越短，结果谷子都不成熟，我说的没错吧”
“嗯，的确如此，老天爷造孽，我们有什么办法”
“我们当然有办法，暖房就是咱们和老天爷争时间的关键”张恪说着，兴奋的挥了挥拳
在前世，张恪所在的孤儿院离着农田不远，因此张恪对种田并不陌生。
小冰河期最大的危害就是气温变低，造成适合农物生长的时间变短，以至于严重减产。因此选择物就要生长时间短，而且产量还要高。
其实相比传统的小麦，水稻生长周期更长，只不过水稻有一个巨大的优势，那就是能提前育秧。外面还是春寒料峭的时候，农民就已经扣大棚，撒上种子，开始育秧。等到温度差不多了，再把长好的稻苗移栽到水田里，这就是插秧。
靠着这种办法耕种，水稻比米还要早成熟，早收割
育秧是中国老祖宗很早就学会的一项手艺，只是千百年来一直使用的是水育秧。整个育秧期间，秧苗均被水淹没，导致土壤通气状况差，播种后扎根、立苗慢，浮芽、倒苗现象普遍；气候不良时，极易发生严重的闷种倒芽、烂秧，不仅造成经济损失，而且贻误农时。
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