《带着空间穿七零》转载请注明来源：破趣阁poquge.com
上碰到林樾了，跟他一起到的县城。…”李枝念跟刘桂玉聊着。
“后面就回来了，国营饭店的菜好贵啊，我吃完就发现钱不够了，买不了荤菜，就买了几个馒头和包子。”
“娘，咱们在家自己做，晚上我要烧个红烧肉。”李枝念挽起袖子就要去厨房。
把猪肉从空间里拿出来，还好当时已经让屠宰场帮忙把部分猪按类别分类好，直接去五花肉区域，领出一条五花肉来，肥瘦相间，此时拿起它油腻腻的手感也不那么让人讨厌了。
一条五花肉大概两斤多的样子，切好块，放到大搪瓷盆里洗净。
再放入锅中倒入料酒，葱姜，焯水，煮出浮沫，待肉完全变色后捞出。再反复冲洗干净，沥干水分备用。
准备所有的大料，葱姜蒜，八角香叶，桂皮。又抓了一小把冰糖。
另起锅，两五花肉放进锅中，煸炒出油，四面都煎出漂亮的焦色，盛出备用。
锅中倒油，放入冰糖。小火，熬出漂亮的糖色，再把五花肉倒进去翻炒上色。
今天发挥超绝，这个冰糖的香甜味道弥漫在空中，多一分火候则会变苦，少一分则糖色不够漂亮。
加入适量料酒，适量生抽，少许老抽，一些耗油，加开水没过肉，再倒入刚准备好的大料。
大火烧开，转小火炖煮。
“娘，烧好了，等熬煮四五十分钟就好了。”
“趁着还有太阳，看得见，娘再热几个窝头，炒个白菜，今晚上喝红薯片儿汤吧。”
时间很快流逝，刘桂玉菜炒好了，红薯片汤和馒头也在锅里温着。
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