第75章：豆腐三重奏？被看破的心思与第三轮比赛的时间...(第1/2页)
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谢庭锋看着碗里汤面上飘着的点点黑胡椒，又看了看碗底的四块稍大一点的豆腐，然后抬头看了夏鸣一眼。
接着拿起勺子将豆腐舀了起来，然后放入嘴中。
最先入口的是外面的汤汁，这汤看起来不算太浓郁，但入口后很明显能感受到鸭的味道，甚至里面还埋藏了一丝鸭血的气息。
不过下一秒，这气息就被豆腐清爽的口感盖过，也不知道夏鸣是如何处理豆腐的，在保持了豆腐原本嫩度的情况下，汤汁的味道也熬煮进了豆腐。
这在半小时内，其实是一件很难办到的事情。
就在他以为这就是全部时，豆腐却如同爆珠一般爆开，他忽然感觉到嘴里一股微酸闯入，而后，就是血豆腐带来的独有味道。
这酸味与汤融合，让汤的鲜味再上升了一个层次，鸭血与豆腐的口感混到一起，也让众评委不自觉的点了点头。
谭知风咀嚼着嘴里的豆腐，默默点点头。
“有些意思，所以是豆腐鸭血汤，不是鸭血豆腐汤...”
“将豆腐放在前面，不单单是名字问题，还代表了主次，虽然还是鸭血与豆腐的融合，但将豆腐的味道率先呈现，以方便切题...”
“在短短半小时内就能有这种想法，并且将原本平常的料理做出新意，属实可贵。”
隋戊佰也点了点头。
其实华餐里面最难改的就是经典家常菜，因为大家对它们的熟悉程度太高了，很难做出新意，更别提将酸味放到豆腐里面了。
他明白这一步是为了让这一口料理吃出多重口味，而专门设计的。
无论是从料理创意程度，大众接受度，口味上，「豆腐鸭血汤」都可堪是这一轮的最佳。
就连之前川剧小丑的张雍也没说话，只是默默掏出了通过牌，至少到现在为止，他的表现还算正常。
毫无疑问，夏鸣的料理也通过了考验。
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